省市場監(jiān)管局執(zhí)法人員開展食品安全檢查

《通知》強調，各地要高度重視，嚴格落實屬地管理責任，突出重點，排查隱患，追根溯源，嚴防發(fā)生食品安全事件。要加強食品集中交易市場監(jiān)督檢查，督促市場開辦者落實食品安全主體責任，依法對入場食品經營者履行管理義務，查驗并留存食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對入市肉及肉制品檢疫合格證明標識內容與實際數(shù)量、來源等情況，無食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場銷售。

《通知》指出，要對冷鮮及海鮮產品等進口、外來水產品的檢驗檢測、索證索票、產地追溯等監(jiān)管工作，**排查食品安全風險隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題食品及時下架封存，并做好無害化處置。要突出重點產品和重點對象監(jiān)管，加強食品安全源頭管控，以生鮮、冷凍畜禽肉類、水產品及其制品為重點品種，以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中交易市場、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位等為重點場所，**排查食品安全風險隱患。對從高、中風險地區(qū)進入的食品進行嚴格監(jiān)管，進口肉及肉制品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件，分國別、分類做好關聯(lián)性排查。

《通知》要求，各地要**推進“互聯(lián)網+食品安全”智慧監(jiān)管模式，開展日常網上監(jiān)管和巡查。**推進文明餐桌行動，廣泛使用“公筷公勺公夾”，積極推行大型聚餐及農村紅白宴席以自助分餐用餐。嚴厲打擊購進、貯存、經營、食用野生動物及其制品及不符合食品安全標準的生鮮、冷凍畜禽肉類、水產品及其制品行為，持續(xù)加大價格監(jiān)管執(zhí)法力度，從重從快從嚴查處曝光哄抬物價、囤積居奇、趁火打劫等擾亂社會秩序的違法行為。持續(xù)做好重點環(huán)節(jié)疫情防控工作，重點指導食品集中交易市場開辦者落實對市場的**、通風、清潔等防控措施，對進場車輛進行****，對工作區(qū)域進行****。督促市場內商戶在處理動物和生鮮動物產品時，穿好工作服、戴手套和做好面部防護，落實好各項防控措施。發(fā)現(xiàn)有從高、中風險地區(qū)進入的可疑食品，要及時將相關情況通報當?shù)匦l(wèi)生健康部門；發(fā)現(xiàn)有走私食品的，要及時向海關和公安部門通報情況。對故意隱瞞不報或遲報、誤報相關情況的，要依法依規(guī)嚴肅處理。